あなたの今日のお昼ごはんは？
朝、昼と私は大体決まったお店に行き、決まったものを食べています。
何通りか食事のパターンかありますが、たまに飽きたなと感じる時もあります…(笑)
その１つとして、よくお蕎麦を食べてます。
そのお蕎麦は…
お蕎麦は食べてもすぐお腹が空くんですが、なぜでしょうか？
それはそば粉の澱粉は穀類の澱粉よりアミラーゼ(唾液に含まれる消化酵素)による消化が非常に早く、その上、水でも十分といわれるほど糊化温度が低いからです。
そのため、蕎麦は腹いっぱい食べても胃にもたれる感じがなく、すぐに消化吸収されるんです。
また、蕎麦はたんぱく質を始め、カルシウム、カリウム、鉄等多くのミネラルを含んでおりますので、
骨や血液筋肉を作るのに役立ちます！
栄養価がすごく高く、子供の成長期にしっかり食べると成長促進に最適です。
また老化を防ぐビタミンＥをはじめ血圧を下げると言われているルチンも含まれている。
毎日ジャンクフードや揚げ物定食やコンビニ弁当を食べている方！
それは健康的ですか？
今一度考えてみてください。
