プラントベースとは
最近よく目にするようになったプラントベースという言葉。
先日、数年ぶりに皆さんの大好きなスタバに行く機会があり『プラントベース』と書かれたものを発見！！
今日はプラントベースを皆さんにお話していきます。
プラントベースとは
①カラフルな野菜や果物を摂取する
色とりどりの野菜や果物には、豊富な栄養素が含まれており、様々な健康効果が期待できます。特に、緑黄色野菜やベリー類、オレンジ色の野菜などをバランスよく摂取することが重要です。
②豆類や豆腐、ナッツ類を摂取する
プラントベースの食事では、たんぱく質源として豆類や豆腐、ナッツ類などを積極的に摂取することが重要です。これらの食材には、たんぱく質や飽和脂肪酸以外の脂質、食物繊維などが豊富に含まれています。
③穀物や穀物製品を選択
全粒穀物や雑穀、オートミールなどの穀物製品を選ぶことで、食物繊維やビタミンB群、ミネラルなどの栄養素を摂取することができます。白米や白パンなどの精製された穀物よりも、栄養価が高いとされています。
④加工食品の避ける
プラントベースの食事を実践する際には、加工食品やジャンクフードの摂取を控えることが重要です。
プラントベースは豊富な食物繊維、ポリフェノール、良質な脂質を含む植物性食品のため、コレステロール低下し血圧を正常化へ。
心臓病、生活習慣病、がん、心血管疾患のリスク低下などの様々なメリットがあります！
毎日、肉や魚、卵、コンビニ飯などの中心の食事の方はたまにはプラントベースを心がけるといいかもしれません。
ここまででベジタリアンじゃないの？って思った方もいますよね？
ちなみにベジタリアンは動物性食品を可能な限り摂取しないという点を重視していることをベジタリアンといいます。(乳製品、卵など)
